四万十鶏とじゃがいものガーリックソテー

【材 料】3~4人前

  • 鶏もも肉・・・・・・400g
  • じゃがいも・・・・・・3個
  • にんにく・・・・・・2かけ
  • 塩コショウ・・・・・・少々
  • オリーブオイル・・・・・・大さじ1

 

【作り方】

  1. 鶏もも肉をひと口サイズに切り、塩コショウをしておく。
  2. じゃがいもをよく洗い、皮ごとくし切りにしたものを半分に切る。
  3. フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、にんにくを入れ香りが出てきたら鶏もも肉を皮目から焼き、裏返すタイミングでじゃがいもを入れ、両方に火が通るまで焼くと完成です。

【ポイント】

ローズマリーの香りがよく合うのでお好みで入れてみてください。