むね肉の甘辛スティックチキン

 

【料理のアドバイス】

砂糖としょう油で味付ける甘辛スティックチキンは、おつまみはもちろん、ごはんにもよく合う一品。手羽中で作ってもいいですが、むね肉で作ると骨がなくて食べやすく、手も汚れないのでおすすめです。

 

ここがポイント!

むね肉を棒状に切ったら、卵液に漬けることが大事。この後、粉を付けてさっと揚げます。衣があるとタレが絡みやすくなり、しっかりと甘辛ダレがつきます。