清流と豊かな自然が育んだ
高知が誇る至宝のブランド鶏
それが「四万十鶏」です
おてがる鶏料理
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鶏ひき肉と長芋の和風ハンバーグ
長芋のふんわり感と鶏ひき肉の軽やかな旨みが合わさった、やさしい味わいの和風ハンバーグです。 豆腐を加えることで、しっとりとした口当たりに仕上がります。 甘辛い和風だれがよく絡み、ご飯にもよく合う一品です。 青じその香りが全体を爽やかにまとめてくれます。
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鶏むね肉の南蛮漬け
さっぱりとした酸味と、揚げた鶏むね肉の旨みがよく合う南蛮漬けです。 彩り豊かな野菜を合わせることで、食卓がぱっと華やぎます。 作り置きにも向いていて、冷やしてもおいしくいただけます。 漬けだれがしみ込むほど味わい深くなる一品です。 季節の変わり目に、体がほっと喜ぶ一皿をどうぞ。
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鶏キムチ
鶏肉とキムチの旨みをそのまま生かした、10分で作れるスピードおかずです。
玉ねぎとニラを加えることで、辛さの中に甘みと香りが広がります。
ご飯が進む味わいで、忙しい日の一品にもぴったり。
味つけはしょうゆだけでも、ポン酢や味噌に変えてもおいしく仕上がります。



































