【料理のアドバイス】
ニューヨーク州のバッファロー発祥の料理で、辛味と酢の酸味を利かせた味。手羽を使うことが多いこの料理に、ささみを使ってみました。
ささみ1本を縦に2~3本に切り分け、塩をふり、片栗粉をまぶしてさっと揚げます。それからフライパンで調味料と合わせます。
調味料はタバスコやケチャップ、酢にバターを少々。タバスコをしっかり目に入れて、サワークリームをつけて食べると、辛味が程よくなりおいしいです。
辛いものが苦手なお子様用には揚げたささみにオーロラソースやタルタルソースをつけてあげると、親子で楽しめますよ♪
ここがポイント！
サワークリームは、わざわざ市販のものを買わなくても、生クリームに酢を加えて泡立てたものでOK！
