材料（２合分）
米・・・２合
もも肉・・・１枚(300ｇ程度)
しょうが・・・１片
白ねぎ(青い部分)・・・10㎝程度
酒・・・大さじ１
鶏がらスープの素・・・小さじ１
塩・・・小さじ1/2
こしょう・・・少々
レタスやトマトなどのサラダ・・・適量
＜ソース＞
しょうが・・・15ｇ
白ねぎ・・・5㎝
しょうゆ・・・大さじ１
酢・・・大さじ１
ごま油・・・小さじ１
はちみつ・・・小さじ１
①鶏肉を広げてフォークで数か所穴を開け、塩・こしょうを表面にすりつける。
②ビニール袋に①と酒、おろししょうが、（お好みでニンニク）を入れて、よくもむ。
③米は洗って浸水させる。水加減は少し少なめに合わせる。
④③に鶏がらスープの素と②を皮が下になるように入れ、5㎝幅に切った白ねぎも加えて炊く。
⑤＜ソース＞を作る。しょうが、白ねぎはみじん切りし、調味料とよく混ぜ合わせる。
⑥ご飯が炊けたら、白ねぎは取り出し、鶏肉は食べやすい幅に切る。
⑦器にサラダ、ごはん、鶏肉とソースを盛ってできあがり。
