材料（２合分）

米・・・２合

もも肉・・・１枚(300ｇ程度)

しょうが・・・１片

白ねぎ(青い部分)・・・10㎝程度

酒・・・大さじ１

鶏がらスープの素・・・小さじ１

塩・・・小さじ1/2

こしょう・・・少々

レタスやトマトなどのサラダ・・・適量

＜ソース＞

しょうが・・・15ｇ

白ねぎ・・・5㎝

しょうゆ・・・大さじ１

酢・・・大さじ１

ごま油・・・小さじ１

はちみつ・・・小さじ１

 

①鶏肉を広げてフォークで数か所穴を開け、塩・こしょうを表面にすりつける。

 

②ビニール袋に①と酒、おろししょうが、（お好みでニンニク）を入れて、よくもむ。

 

③米は洗って浸水させる。水加減は少し少なめに合わせる。

 

④③に鶏がらスープの素と②を皮が下になるように入れ、5㎝幅に切った白ねぎも加えて炊く。

 

⑤＜ソース＞を作る。しょうが、白ねぎはみじん切りし、調味料とよく混ぜ合わせる。

 

⑥ご飯が炊けたら、白ねぎは取り出し、鶏肉は食べやすい幅に切る。

 

⑦器にサラダ、ごはん、鶏肉とソースを盛ってできあがり。