材料（２人分）
もも肉・・・100ｇ
キャベツ・・・100ｇ
エリンギ・・・1/4本
しょうが・・・1かけ
レモン・・・1/2コ
酒・・・大さじ1
塩麹・・・小さじ2
鶏がらスープの素・・・小さじ1
水・・・400cc
①鶏肉は一口大に切る。しょうがをすりおろす。
②鶏肉にしょうが、塩麹を塗り込み、10分程度置いておく。
③キャベツは一口大に、エリンギは薄切りに、レモンは皮をむき、薄切りにする。
④鍋に鶏がらスープの素と酒、②を入れて、中火で加熱し、沸いたらキャベツ、エリンギを加えて、しんなりしたら火を止める。
⑤器に盛り、レモンスライスをのせて完成。
