【材料2～3人分】
　手羽元8本　（500g）
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■漬けダレ
　塩　小さじ1（3g）
　オリーブ油　大さじ1
　おろしニンニク　小1/2片
　ローリエ　2～3枚
　ローズマリー　お好みで
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　アサリ（殻付き）　10個(250ｇ)　　　　　　　　　
　水　500ml
　塩（砂抜き用)　大さじ1 　　　　　
　ミニトマト10個
　オリーブ油 小さじ1
　白ワイン(代用品：清酒)　大さじ3
　ハーブ、鷹の爪　お好みで
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【作り方】
　① 手羽元の漬けダレを作り手羽元を揉みこみ10分程度漬ける。
　②アサリを砂抜きしたのち、殻と殻を擦り合わせて綺麗にあらう。
　③、①、②とミニトマトを並べ、オリーブ油、白ワインを上からかける。
　④蓋をして中火で20分〜40分蒸し焼きする。
　⑤お好みでハーブや鷹の爪を盛り付けて完成！
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（BBQの場合）
　100均使い捨てアルミプレート２枚使用
　（サイズ:18cm×23cm×5cm）
　1.材料を入れてアルミミプレートで蓋をして40分程度加熱する。
　※炭の量などにより火力が変わるため加熱時間はおおよそとなります。
　※手羽元に竹串を刺して血が出なくなるまでしっかり火を通す。
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（フライパンの場合）
　1.フライパンにニンニク、オリーブオイルを入れて香りが立つまで炒める。
　2.にんにくの香りが出てきたら手羽元を入れて焼き色をつける。
　3.他の材料と白ワインを加えて蓋をし、中火で20分蒸し焼きする。