材料（５人分）
親子丼用切り身（もも肉）・・・２００ｇ
親子丼用切り身（むね肉）・・・２００ｇ
玉ねぎ・・・１個
卵・・・８個
＜Ⓐ＞
酒・・・大さじ５
＜Ⓑ＞
みりん・・・大さじ５
だししょう油・・・大さじ４
しょう油・・・大さじ１．５
①鶏肉は表面の水分をふき取ってからⒶの酒をふりかける。
②フライパンに３７０ｃｃの水と薄切りした玉ねぎと鶏肉を入れて火にかけ、玉ねぎが透き通ってきたらⒷを加えて加熱する。
③②にざっくりと溶いた卵を回し入れ、フタをして程よく卵が固まれば火を止め、ご飯にのせて、仕上げにみつばをちらしてできあがり。
