四万十鶏で作るかんたん美味しい親子丼

材料(5人分)

 親子丼用切り身(もも肉)・・・200g

 親子丼用切り身(むね肉)・・・200g

 玉ねぎ・・・1個

 卵・・・8個

<Ⓐ>

 酒・・・大さじ5

 <Ⓑ>

 みりん・・・大さじ5

 だししょう油・・・大さじ4

 しょう油・・・大さじ1.5

 

 

①鶏肉は表面の水分をふき取ってからⒶの酒をふりかける。

 

②フライパンに370ccの水と薄切りした玉ねぎと鶏肉を入れて火にかけ、玉ねぎが透き通ってきたらⒷを加えて加熱する。

 

③②にざっくりと溶いた卵を回し入れ、フタをして程よく卵が固まれば火を止め、ご飯にのせて、仕上げにみつばをちらしてできあがり。

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