材料（２人分）
もも肉・・・１枚
エリンギ・・・１本
玉ねぎ・・・１個
トマト缶（カット）・・・１個
しょうが・・・１片
にんにく・・・１片
ヨーグルト・・・５０ｇ
生クリーム・・・３０ｇ
バター・・・３０ｇ
砂糖・・・１０ｇ
カレー粉・・・７ｇ
コンソメ・・・４ｇ
塩こしょう・・・少々
水・・・５０ｃｃ
①しょうが、にんにくをすりおろす。
②鶏肉は一口大に切り、ヨーグルト、①、カレー粉と一緒にポリ袋に入れて揉み、２０分程冷蔵庫に入れておく。
③玉ねぎはみじん切り、さつまいもはいちょう切り、エリンギはうす切りにする。
④バター１０ｇ程度をフライパンに入れて、玉ねぎを炒め、塩こしょうをふる。
⑤透き通ってきたら、②、トマト缶、さつまいも、エリンギ、コンソメ、水を加えて、中火～弱火で１５分程煮る。
⑥⑤に砂糖、生クリーム、残りのバターを加えて、５分ほど煮て、味をととのえれば完成。器にごはんとカレーを盛ってどうぞ。
