材料
むね肉・・・１枚
アスパラガス・・・３本
小麦粉・・・大さじ２
コンソメ（顆粒）・・・小さじ１
ニンニク（すりおろし）・・・小さじ１
白ワイン・・・大さじ１．５
ピザ用チーズ・・・４０ｇ
マヨネーズ・・・３０ｇ
オリーブオイル・・・適量
①鶏肉は皮を取り除き、できるだけ薄くそぎ切りし（６枚）ニンニクとコンソメを表面に塗りこみ、小麦粉をまぶす。
②アスパラガスは、下の固い皮をピーラーでむいて、長さを半分に切る。
③②を①で巻いて、オリーブオイルをひいたフライパンに並べ中火で転がしながら焼き、焼き色が付いたら白ワインを加えて弱火で蒸し焼きにする。
④③をアルミホイル（または耐熱皿）に移し、マヨネーズとチーズを混ぜ合わせて乗せ、３分程度オーブントースターで焼けば完成。
