材料（2人分）
ささみ・・・１本
酒・・・大さじ１
茄子・・・１本
きゅうり・・・１／２本
ミニトマト・・・６個
オクラ・・・２本
塩（板ずり用）・・・小さじ１
＜合わせ調味料＞
ごま油・・・小さじ１
醤油・・・小さじ１／２
塩・・・少々
白ごま・・・適量
①ささみは解凍して酒を加えラップをしてレンジで２分加熱する。
②茄子は縦４等分に切っておき、ラップをしてレンジで３～４分加熱する。
③ささみと茄子は粗熱を取っておく。
④きゅうりは千切り。ミニトマトは縦半分に切る。
⑤オクラは塩で板ずりしてから星形になるように輪切りに切る。
⑥粗熱が取れたささみは縦に裂き、食べやすい大きさにほぐす。
⑦茄子も同様、更に縦に切り、横１／２に切る。
⑧ボウルにささみと野菜を入れる。
⑨合わせ調味料を混ぜておく。
⑩⑧と⑨を合わせて軽く混ぜ、お皿に盛り付けたら完成！
