【材料2人分】
鶏ももミンチ肉 ３００ｇ
白菜 ６枚
人参 １／２本
白ねぎ １／４本
しょうが ２０ｇ
片栗粉 大さじ２
酒 大さじ２
しょうゆ 小さじ２
＜だし＞
水 ６００ｃｃ
めんつゆ（４倍希釈）大さじ４
【作り方】
①人参、白ねぎ、しょうがはみじん切りする。
②ボウルに鶏ミンチ肉、酒、しょうゆ、 ①を合わせて粘りが出るまでこね、片栗粉を加えてさらにこねて、５等分する。
③白菜は洗って水気を切る。
④③に②をスプーンなどでぬり、葉と茎を交互に重ねて、ぬる→重ねる→を繰り返し、４cｍくらいの幅に切る。
⑤鍋に を並べて、＜だし＞を注いで火にかけ、鶏肉に火が通れば完成。
