鶏肉とごぼうのケチャップ煮

鶏もも肉とごぼうをケチャップベースの甘辛い味つけで煮込む、食べやすい定番おかずです。

ごぼうの香りと鶏肉の旨みがよく合い、家庭で作りやすい一品として人気があります。

調味料を合わせて煮るだけで味が決まり、忙しい日にも取り入れやすい料理です。

[材料]（2人分）

・鶏もも肉　1枚

・ごぼう　1/2本

・人参　1/2本

・片栗粉　大さじ2

・塩　ひとつまみ

・油　適量

＜調味料＞

　・ケチャップ　大さじ3

　・しょうゆ　大さじ2

　・酢　大さじ2

　・砂糖　大さじ2

　・水　大さじ2

 

[作り方]

① 鶏もも肉はひと口大に切り、片栗粉をまぶす。

② ごぼうは細切り、人参は短冊切りにする。

③ フライパンに油をひき、鶏肉を焼き色がつくまで炒める。

④ ごぼうと人参を加えて炒め、全体がなじんだら＜調味料＞を加える。

⑤ 弱火で煮込み、味がしっかり絡んだら完成。