土佐風チキン南蛮

【材 料】2~3人前

  • 鶏むね肉・・・・・・300g
  • まき婆のタレ(甘口)・・・・・・50ml
  • 片栗粉

(タルタルソース)

  • マヨネーズ・・・・・・大さじ4
  • 茹で卵・・・・・・2個
  • 玉ねぎみじん切り・・・・・・1/2個
  • ニラ(なくてもかまいません)・・・・・・2~3本
  • 柚子酢・・・・・・小さじ2
  • 黒コショウ・・・・・・お好みで

(たれ)

  • 水・・・・・・大さじ2
  • 酢・・・・・・大さじ1
  • 片栗粉・・・・・・小さじ1
  • しょうゆ・・・・・・大さじ2
  • 砂糖・・・・・・大さじ1

 

【作り方】

  1. まき婆のタレで簡単唐揚げを作ります。(レシピ参照)
  2. 茹で卵、玉ねぎ、ニラはみじん切りにします。その他の調味料を全て混ぜ合わせます。
  3. たれの材料を鍋に入れかき混ぜながら、ひと煮立ちさせたら、揚がった唐揚げをを入れ、とろみが出てきたらお皿に盛ります。
  4. タルタルソースを掛けたら完成です。