【材 料】

• 四万十鶏･･････1羽
• 塩コショウ･･････適量 ※マジックソルトもオススメ
• にんにく･･････2かけ
• タイム･･････少々
• ビール･･････1缶

（その他必要なモノ）

• BBQコンロ
• 木炭
• 着火剤
• 金属製のバケツか一羽入るほどの鍋
• ビア缶スタンド
• 油受け用金属皿

 

【作り方】

1. 鶏に塩コショウ、にんにくすりおろし、タイムを擦り込み、出来れば一晩寝かしておきます。
2. BBQコンロの真ん中あたりに着火剤を設置し、その周りを囲むように炭を設置し、火を点けます。
3. ビールを1/3飲み、四万十鶏のお尻の辺りからお腹に向けて、ぶすっと配置し、BBQコンロに鎮座させたら上からバケツ（鍋）をかぶせます。
4. 蓋を絶対に開けず、30～40分ほど経てば完成です。※蓋の中は蒸気が蔓延している状態なので、火傷にご注意ください。