【材 料】
- レンコン･･････15cm
- 鶏ミンチ･･････300g
- 塩コショウ･･････少々
- 片栗粉･･････適量（まぶす用）
- ★水･･････80cc
- ★片栗粉･･････50g
- ★青さ海苔･･････30g
【作り方】
- レンコンの皮を剥き、薄切りします。
- 鶏ミンチに塩コショウをし、粘りがでるまでこねます。
- 鶏レンコンに片栗粉をまぶします。
- レンコンとレンコンの間に鶏ミンチを入れ、レンコンの穴にまで鶏ミンチが入り込むようにギュッと固めます。
- ★の材料を混ぜ合わせ、4をくぐらせ、180度の油で3～4分程揚げる。衣に色がついてきたら揚げ頃。
