【材 料】2～3人前
- 鶏もも肉･･････1枚(約300g)
- 塩コショウ･･････少々
- 片栗粉･･････適量
- サラダ油･･････大さじ1
- ★醤油･･････大さじ1
- ★みりん･･････大さじ1
- ★酒･･････大さじ1
- ★柚子汁（おすすめは馬路村の柚子汁）･･････大さじ1
- ★バター･･････15g
【作り方】
- 鶏もも肉を一口大に切り、塩コショウを振って片栗粉をまぶします。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し鶏もも肉を皮目から焼き、ひっくり返したら蓋をして中火で3分ほど蒸し焼きにします。
- 余分な油をキッチンペーパーでふき取り、★の材料を加えて煮絡めたら完成です。
