こんにちは、四万十鶏ふぁーむです。
みなさんは、今年の夏はどのように過ごされましたか？
高知では、各地で花火大会が開催されました。
先月のよさこい祭りの開幕に合わせて行われた「高知市納涼花火大会」では、4,000発の花火が打ち上げられ、夜空を鮮やかに彩っていました。
さて、今日は農場の衛生管理についてのお話をお届けします。
農場では、ひなを同じ時期に一斉に搬入し、成長した鶏を一斉に出荷する 「オールイン・オールアウト方式」を採用しています。
こうすることで、鶏舎の清掃、洗浄、消毒、乾燥を徹底的に行い、 病気を予防するとともに、衛生的な飼育環境を保っています。
鶏の健康を最優先に考え、様々な対策を行いながら、日々、大切に育てています。
９月に入ったとはいえ、本格的な秋の訪れはもう少し先になりそうですね。
まだまだ暑いこんな時期の夜ごはんに、「ささみの焼びたし」はいかがですか？
グリルで焼いたささみと、素揚げした野菜をつけ汁に漬けたあっさりおかずは、お酒のアテにもおすすめですよ。
