こんにちは、四万十鶏ふぁーむです。
いつもご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
少しずつ秋が深まり、夜が長くなってきましたね。
好きなお酒を片手に、
ゆっくり晩酌を楽しまれている方も多いのではないでしょうか？
そんな「秋の夜長」に、ぜひ一度味わっていただきたいのが、
知る人ぞ知る、鶏肉のうまいところ、「希少部位」
そう、今回ご紹介するのは「希少部位」です。
「希少」とつく通り、1羽の鶏から取れる量は、ほんのわずか。
そのため、一般のスーパーなどでは、なかなかお目にかかれません。
では、なぜ四万十鶏ふぁーむでは、そんな希少部位を豊富に取り扱えるのか？
その秘密は、
「鶏マイスター」と呼ばれる熟練の職人が、
一つひとつ手作業で丁寧に取り出しているから。
だからこそ、四万十鶏ふぁーむでは、さまざまな希少部位をお届けできるんです。
これから何回かにわたって、そんな希少部位の魅力を一つずつご紹介していきます。
今回ご紹介するのは……
絶妙な食感がクセになる、「ハラミ」
ハラミとは鶏の腹壁の筋肉（腹肉）の部分です。
ひと口食べると、コリコリとした心地よい食感。
「弾力があるのに柔らかい！」
この絶妙な食感が大きな魅力です。
また、あっさりしながらも鶏の脂とうまみを程よく感じられ、
炒め物にもよく合うため、晩酌のおつまみにもぴったり。
うまみを保つために焼きすぎにご注意を。
おすすめの調理方法▶︎ 炭火焼・焼肉・串焼き・炒め物・鍋物
ハラミを楽しむなら、まずはこちら！ 絶品セット
そして、ハラミを初めてお試しいただく方におすすめしたいのが、
「絶品セット 四万十鶏スタミナ焼きセット」
ハラミやもも肉をお好みの野菜と一緒に炒めて、
人気の「ばかたれ」で味付けするだけ。
パパッと炒めるだけで、食欲そそるスタミナ満点のごちそうが完成します。
「希少部位って、どんな味？」
そんな方の最初の一品にもおすすめです。
いつもの晩酌を、ちょっと贅沢な時間にしてみませんか？
ぜひ一度、ハラミのおいしさを味わってみてくださいね。
▶「【絶品セット】四万十鶏 スタミナ焼きセット(からあげ付き)」の商品ページはこちら
【今月のおすすめレシピ】
鶏肉と秋の根菜の煮物
さまざまな根菜が出回るこの時期は、
朝晩が涼しくなってきて煮物が恋しくなる頃でもありますよね。
今回は、そんな旬の根菜と一緒に
鶏もも肉と油揚げを煮込んだ秋らしい一品をご紹介。
鶏肉と油揚げのうまみが野菜に染み込み、冷めてもおいしくいただけますよ。
▶「鶏肉と秋の根菜の煮物」のレシピはこちら
