槍のような形をしたナンコツ。焼き鳥屋さんでよく見かけるものです。少し身がついている「身付きヤゲン」というのもあります。塩コショウで食べるのがおススメ。ちいさく切って鶏つくねに混ぜてもコリコリ食感が楽しめます。

ちいそう切って、つくねに混ぜると美味しいと！
コリコリして美味しいちや。大人が好きやき。おつまみにえいがよ！