鶏の油を一番よく感じられるのが鶏皮です。四万十鶏は味のおいしさが違いますので、ぜひ油も味わっていただきたい。塩もよし、タレもよし。

焼鳥の串にあるね～。わしは必ず焼き鳥の最初に皮を注文して鶏を判断するけえ。脂が多いけどそれが美味しいちや。好きな人は好きながよ。