四万十の今
高知・四万十の11月
こんにちは、四万十鶏ふぁーむです。 気温が落ち着き、過ごしやすい秋はBBQを快適に楽しめる時期ですよね。 BBQを計画している方も多いのではないでしょうか。 そんな方のために「四万十鶏de お手軽BBQセット」をご用意しました。 もも肉・むね肉の切り身と手羽先をセットしているため、包丁いらず！ 解凍して焼くだけだから、とってもお手軽です。 持ち寄りBBQでの一品に持って行けば、喜ばれること間違いなし！ ぜひ、おいしい四万十鶏をみなさんと味わってみてくださいね。 四万十鶏de お手軽BBQセットはこちら 各地で紅葉が見頃を迎えるこれからの時期、農場周辺も山が多いため紅葉がとてもキレイです。 農場の様子はと言うと、季節によって鶏舎１部屋に入れる羽数を変えて飼育しています。 気温が下がってくる冬場は、夏場に比べて育てる羽数は多いです。 一方、気温の高い夏場は、育てる羽数を少なくしているんですよ。 その理由は、鶏は暑さに弱く、暑すぎると死んでしまうことがあるから。 季節ごとに鶏にとって最善で、最適な環境を整えながら、大事に育てています。 さて、今日ご紹介するレシピは「ささみの豚肉巻き」。 豚肉巻きと言えば、野菜やきのこを巻いているイメージだと思うのですが、なんと、ささみを巻いています！ 意外と思うかもしれないのですが、甘辛い味付けの豚肉巻きとささみは相性抜群。 食欲が増すこの時期にぴったりの食べ応え十分の一品です。 料理のアドバイスはこちら
高知・四万十の11月
こんにちは、四万十鶏ふぁーむです。 気温が落ち着き、過ごしやすい秋はBBQを快適に楽しめる時期ですよね。 BBQを計画している方も多いのではないでしょうか。 そんな方のために「四万十鶏de お手軽BBQセット」をご用意しました。 もも肉・むね肉の切り身と手羽先をセットしているため、包丁いらず！ 解凍して焼くだけだから、とってもお手軽です。 持ち寄りBBQでの一品に持って行けば、喜ばれること間違いなし！ ぜひ、おいしい四万十鶏をみなさんと味わってみてくださいね。 四万十鶏de お手軽BBQセットはこちら 各地で紅葉が見頃を迎えるこれからの時期、農場周辺も山が多いため紅葉がとてもキレイです。 農場の様子はと言うと、季節によって鶏舎１部屋に入れる羽数を変えて飼育しています。 気温が下がってくる冬場は、夏場に比べて育てる羽数は多いです。 一方、気温の高い夏場は、育てる羽数を少なくしているんですよ。 その理由は、鶏は暑さに弱く、暑すぎると死んでしまうことがあるから。 季節ごとに鶏にとって最善で、最適な環境を整えながら、大事に育てています。 さて、今日ご紹介するレシピは「ささみの豚肉巻き」。 豚肉巻きと言えば、野菜やきのこを巻いているイメージだと思うのですが、なんと、ささみを巻いています！ 意外と思うかもしれないのですが、甘辛い味付けの豚肉巻きとささみは相性抜群。 食欲が増すこの時期にぴったりの食べ応え十分の一品です。 料理のアドバイスはこちら
公式キャラクターの名前決定！ 四万十鶏ふぁーむの最新トピックをお届け
こんにちは、四万十鶏ふぁーむです。 今日はみなさんにご報告があります！ 四万十鶏のパッケージなどに使われている、このキャラクター。 8月に行った名前募集キャンペーンにより、名前が決まりました！ その名も「しまチキ」です。 「しまから」という商品もあるため、きっと親近感を感じていただけるのではないでしょうか。 これからも四万十鶏、「しまチキ」ともども、どうぞよろしくお願いいたします！ 今月の農場のお話は、鶏舎の「おがくず」にスポットを当ててお話したいと思います。 鶏舎内の床には、おがくずが敷き詰められています。 理由は、かたいコンクリートの上では鶏たちがストレスを感じてしまうから。 もう一つは、鶏糞だけでは床が湿りやすく、鶏が汚れてしまうから。 おがくずは、鶏たちにとって人間の布団と同じ。 キレイでふかふかしている床のほうがいいですよね。 さらに、水を飲む時にどうしても水がこぼれてしまうため、床が湿ってきます。 そのままにしてしまうと鶏が汚れたり、病気になりやすかったり、生育が遅れたりします。 そのため、湿ったところを耕しておがくずを追加し、適度に乾いた環境にし、常に清潔にしています。 いよいよ秋の行楽シーズン到来！ お弁当を持ってお出かけする機会も増えるのではないでしょうか。 今回はお弁当のおかずにぴったりの「ささみのあおさ揚げ」をご紹介。 揚げ物にひと工夫で、お弁当に彩りをプラス！ 料理のアドバイスはこちら
公式キャラクターの名前決定！ 四万十鶏ふぁーむの最新トピックをお届け
こんにちは、四万十鶏ふぁーむです。 今日はみなさんにご報告があります！ 四万十鶏のパッケージなどに使われている、このキャラクター。 8月に行った名前募集キャンペーンにより、名前が決まりました！ その名も「しまチキ」です。 「しまから」という商品もあるため、きっと親近感を感じていただけるのではないでしょうか。 これからも四万十鶏、「しまチキ」ともども、どうぞよろしくお願いいたします！ 今月の農場のお話は、鶏舎の「おがくず」にスポットを当ててお話したいと思います。 鶏舎内の床には、おがくずが敷き詰められています。 理由は、かたいコンクリートの上では鶏たちがストレスを感じてしまうから。 もう一つは、鶏糞だけでは床が湿りやすく、鶏が汚れてしまうから。 おがくずは、鶏たちにとって人間の布団と同じ。 キレイでふかふかしている床のほうがいいですよね。 さらに、水を飲む時にどうしても水がこぼれてしまうため、床が湿ってきます。 そのままにしてしまうと鶏が汚れたり、病気になりやすかったり、生育が遅れたりします。 そのため、湿ったところを耕しておがくずを追加し、適度に乾いた環境にし、常に清潔にしています。 いよいよ秋の行楽シーズン到来！ お弁当を持ってお出かけする機会も増えるのではないでしょうか。 今回はお弁当のおかずにぴったりの「ささみのあおさ揚げ」をご紹介。 揚げ物にひと工夫で、お弁当に彩りをプラス！ 料理のアドバイスはこちら
高知・四万十の8月
こんにちは、四万十鶏ふぁーむです。 毎日、厳しい暑さが続いていますね。 アツいと言えば、高知の一大イベント「よさこい祭り」！ 8月9日の前夜祭からはじまり10日と11日の本番、後夜祭と全国大会が行われる12日まで4日間開催されます。 ８月5日は「親子丼の日」！ それにちなんで今回は、「四万十鶏で作るかんたん美味しい親子丼」をご紹介します。
高知・四万十の8月
こんにちは、四万十鶏ふぁーむです。 毎日、厳しい暑さが続いていますね。 アツいと言えば、高知の一大イベント「よさこい祭り」！ 8月9日の前夜祭からはじまり10日と11日の本番、後夜祭と全国大会が行われる12日まで4日間開催されます。 ８月5日は「親子丼の日」！ それにちなんで今回は、「四万十鶏で作るかんたん美味しい親子丼」をご紹介します。
高知・四万十の7月
こんにちは、四万十鶏ふぁーむです。 今年は全国的に遅めですが、梅雨入りしましたね。 6月といえば、あじさいが見頃を迎える時期ですよね。 高知県でも、高知市春日野町にある通称「あじさい街道」では、およそ1万本ものあじさいが咲き、色鮮やかに通りを彩っていました。今回は、トマトやオクラなど旬の野菜を使った「ささみと夏野菜のナムル」をご紹介。
高知・四万十の7月
こんにちは、四万十鶏ふぁーむです。 今年は全国的に遅めですが、梅雨入りしましたね。 6月といえば、あじさいが見頃を迎える時期ですよね。 高知県でも、高知市春日野町にある通称「あじさい街道」では、およそ1万本ものあじさいが咲き、色鮮やかに通りを彩っていました。今回は、トマトやオクラなど旬の野菜を使った「ささみと夏野菜のナムル」をご紹介。
高知・四万十の6月
こんにちは、四万十鶏ふぁーむです。 山の幸・川の幸・海の幸に恵まれた高知県で、この時期に旬を迎えている食べ物といえば、「初がつお」。 四万十鶏の農場がある中土佐町は、漁師町としても知られ、かつおの一本釣りが有名です。 これからの時期、梅雨や暑さでジメジメ、ムシムシしますよね。 そんなときにおすすめの「むね肉の梅肉ポン酢炒め」をご紹介。
高知・四万十の6月
こんにちは、四万十鶏ふぁーむです。 山の幸・川の幸・海の幸に恵まれた高知県で、この時期に旬を迎えている食べ物といえば、「初がつお」。 四万十鶏の農場がある中土佐町は、漁師町としても知られ、かつおの一本釣りが有名です。 これからの時期、梅雨や暑さでジメジメ、ムシムシしますよね。 そんなときにおすすめの「むね肉の梅肉ポン酢炒め」をご紹介。
