おてがる鶏料理
鶏ささみたっぷりのヤムウンセン
ヤムウンセンとはタイで親しまれている酸味のある春雨サラダのことです！野菜がたっぷり入っているし、ヘルシーなので食べ過ぎても安心ですね♪
鶏ささみたっぷりのヤムウンセン
ヤムウンセンとはタイで親しまれている酸味のある春雨サラダのことです！野菜がたっぷり入っているし、ヘルシーなので食べ過ぎても安心ですね♪
ささみのあおさ揚げ
【料理のアドバイス】 ささみで作るおかずはお弁当の定番。形がスリムなのでお弁当箱に詰めやすいですよね。でも彩りが乏しくなってしまいがち。そんな時は、アオサとパン粉を混ぜたものを衣にした「あおさ揚げ」がおすすめ。パン粉は生タイプのものを使うと、アオサとなじみやすいですよ。 ここがポイント！ あらかじめ、ささみにしっかり塩をふっておけば、ソースがなくてもそのままパクパク食べられます。あとでソースを付けて食べたい方は、最初の塩は控えめに。
ささみのあおさ揚げ
【料理のアドバイス】 ささみで作るおかずはお弁当の定番。形がスリムなのでお弁当箱に詰めやすいですよね。でも彩りが乏しくなってしまいがち。そんな時は、アオサとパン粉を混ぜたものを衣にした「あおさ揚げ」がおすすめ。パン粉は生タイプのものを使うと、アオサとなじみやすいですよ。 ここがポイント！ あらかじめ、ささみにしっかり塩をふっておけば、ソースがなくてもそのままパクパク食べられます。あとでソースを付けて食べたい方は、最初の塩は控えめに。
ささみで作るバッファローチキン
ニューヨーク州のバッファロー発祥の料理で、辛味と酢の酸味を利かせた味。手羽を使うことが多いこの料理に、ささみを使ってみました。ささみは1本を縦に2~3本に切って、塩をふり、片栗粉をまぶしてさっと揚げます。
ささみで作るバッファローチキン
ニューヨーク州のバッファロー発祥の料理で、辛味と酢の酸味を利かせた味。手羽を使うことが多いこの料理に、ささみを使ってみました。ささみは1本を縦に2~3本に切って、塩をふり、片栗粉をまぶしてさっと揚げます。
ささみでつくるチキン南蛮
甘酢ダレにタルタルソースもかかっているので、こってりしたボリュームのある料理というイメージのチキン南蛮。一般的にはもも肉で作られていることが多いですが、ささみに変えるだけでずいぶんとさっぱりした一品に早変わり。冷めてもおいしく食べられるので、お弁当のおかずにもおすすめです。
ささみでつくるチキン南蛮
甘酢ダレにタルタルソースもかかっているので、こってりしたボリュームのある料理というイメージのチキン南蛮。一般的にはもも肉で作られていることが多いですが、ささみに変えるだけでずいぶんとさっぱりした一品に早変わり。冷めてもおいしく食べられるので、お弁当のおかずにもおすすめです。
