とても身がしっかりしてておいしかったです。お正月用に購入させていただきました。 モモ肉は柔らかくてよいお出汁がでて煮物、お雑煮などに大活躍でした。 またお願いしたいです。
K様 女性
鶏ガラを購入し、父親とラーメンを作る際にスープに使用いたしました。煮込んでいる最中に原型がないほどホロホロになったのを見て、「これは良い鶏だなぁ、スーパーで買ったのとは全然違う。臭みも全く無い」と言っておりました。美味しいスープになりました。軟骨は焼いて塩コショウして食べたのですが、大好評でした。
S様 男性
クリスマスに丸鶏に中華おこわを詰めて、オーブンで丸焼きにして戴きましたが、お腹の中もキレイに処理されていて、また開いて食べた時に、鶏肉自体、健康な感じがしましたし、とても美味しく、家族皆に好評でした。丹精込めて育てたのが感じられました。ありがとうございました。
I様 女性
グリルした鶏ももはぷりぷりとした食感と弾力があって、市販のものとはすぐ違いが分かりました。 このあたりが無頓着な夫も全然違うと言って喜んで食べていました。
M様 女性
嫌なにおいがなく、あっさりタンパクなのにぎゅっと身が詰まったようでした。 スーパーの鶏肉は、そのにおいが苦手で食べられないのですが、こちらは美味しくいただけました。
S様 女性
冷凍からの解凍とは思えないほど、臭みもなく身がしっかりしていてジューシーでした。揚げ物、焼き物、煮物とどの料理方法でも全て美味しく頂けました。
O様 女性
冷凍で届いたのですが、とても柔らかく、焼いても茹でてもパサパサにならず、うま味が凝縮されていて大変おいしくいただくことができました!
T様 男性
びっくりするくらい柔らかく、ジューシーでした! 子供がお箸で割けるくらい柔らかく、翌日お弁当に入れても美味しく頂くことができました。
柔らかく、うまみが濃い感じがする。 いままで食べていたスーパーの鶏肉は何だったのか?というくらい違いがよくわかる。
I様 男性
お得なセット
いろんな部位を楽しみたい方へとってもお得なセットを ご用意しました。
朝引き鶏定期便(送料込み)
捌いたばかりの鮮度抜群の朝挽き鶏をご家庭へ。 鶏のおいしさは何より「鮮度」です。
【Christmas限定】四万十鶏まんまる1羽
¥3,300
【Christmas限定】四万十鶏ハーフカットで1羽分セット
¥3,410
【Christmas限定】四万十鶏骨つきもも4本セット
¥2,740
【Christmas限定】四万十鶏骨つきもも8本セット
¥5,300
もも肉
¥1,370
ひざ軟骨
¥750
せせり
ぼんじり
肩小肉
ハラミ
鶏肉と野菜の塩炒め
ささみはあらかじめ冷蔵庫から出しておきます。ささみは筋を取ってひと口大に切り、塩、酒、片栗粉をまぶします。スナップエンドウは、ゆでて半分に切っておきます。
鶏塩鍋
土鍋に水と昆布を入れてだしをとり、食べやすい大きさに切った鶏もも肉とつくねを入れ、煮立ったらアクをとります。
蒸し鶏
鶏むね肉はあらかじめ冷蔵庫から出しておきます。ゆでる前に50℃のお湯で鶏むね肉を洗い、キッチンペーパーで水けをふきます。厚手の鍋に熱湯を沸かし、酒と塩を少々加え、鶏むね肉を入れて加熱し、表面が白くなったら蓋をして火を止めます。
清流と豊かな自然が育んだ高知が誇る至宝のブランド鶏それが「四万十鶏」です
のびのびとした環境でストレスなくのんびり育ちます。
専門の職人が温度管理をしっかり行い、清潔な環境を毎日整え育てています。
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